Uma chávena de caldo quente
O Bò solidifica no frigorífico e volta a ficar líquido quando aquece. Comece com um pouco de água e ajuste a intensidade ao seu gosto.
PreparaçãoReceitas
Uma chávena quente, um molho de frigideira ou uma sopa rápida: formas de usar o caldo, com quantidades e passos para seguir na cozinha.
Molho de frigideira com Bò
Enquanto o bife repousa, transforme os sucos tostados da frigideira num molho. O Bò ganha corpo ao reduzir; um pouco de gordura de tutano dá o acabamento.
PreparaçãoCaldo com fios de ovo
Uma sopa leve para duas pessoas, feita com caldo e ovos batidos. Deite o ovo devagar para formar fios macios no caldo quente.
Preparação